期刊简介

本刊以宣传和贯彻预防为主的国家卫生公共工作方针为宗旨，报道和介绍国内外公共卫生领域和预防医学的新理论、新技术、研究成果、工作经验，推广和传播卫生科技信息，促进学术交流和合作。本刊在注重学术性、先进性的同时，重视实用性和普及推广，是广大卫生工作者开拓科技视野、探讨研究方法、交流科技成果的园地。本刊读者对象为全国疾病预防控制、卫生监督、卫生行政管理、健康教育工作者和医学院校师生。

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主管单位: 北京市卫生和计划生育委员会

主办单位: 北京市疾病预防控制中心

出版部门: 《首都公共卫生杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1673-7830

国内统一连续出版号: CN 11-5533/R

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出版周期 双月刊

创刊时间 2007

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)

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  • 杂志名称：首都公共卫生杂志
  • 主管单位：北京市卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号：1673-7830
  • 国内刊号：11-5533/R
  • 出版周期：双月刊
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首都公共卫生杂志2017年第6期文章

  • 食物隐蔽过敏原风险评估与风险管理

    食物隐蔽过敏原是造成食物过敏风险的主要不可控因素,实施食物隐蔽过敏原风险评估与风险管理对保护过敏患者权益与人身安全具有重要意义.传统意义上的风险评估是对已知的风险因子进行科学、可靠的统计学分析,其流程包括危害识别、危害特征描述、暴露评估与风险特征描述,并终出具风险评估报告,对可能存在的风险给予公正、科学的分析与评估.利用传统的风险评估体系,开展食物隐蔽过敏原风险评估工作,为食品加工过程中食物隐蔽过......

    作者：蒋易蓉；陆柏益；任一平 刊期： 2017- 06

  • 采用固相萃取/高效液相色谱法测定保健食品中12种双酚类化合物的迁移量

    目的建立固相萃取/高效液相色谱法同时测定保健食品中12种双酚类化合物的迁移量方法.方法样品经乙腈提取,ProElutCARB固相萃取柱净化,PlatisilPH(反相色谱苯基柱)分离后,液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量.结果在线性范围内,12种双酚类化合物线性相关系数(r)均＞0.999,回收率为71.3％～118％(n=6),相对标准偏差(RSD)为4.6％～12.8％(n=6),方法的定量......

    作者：曹晨；李文斌；宋青；孙欣；任硕；程甲；陈迪；邓晓军 刊期： 2017- 06

  • 反相高效液相色谱法测定豆制品中碱性橙2

    目的着重考察豆制品中碱性橙2的样品前处理方法,建立有效的高效液相色谱检测方法.方法样品经水-乙酸-乙酸铵-乙腈超声萃取,-20℃C冷冻后离心去除提取液中少量油脂等杂质,酸化后以混合型阳离子交换固相萃取柱净化;0.4％乙酸-20mmol/L乙酸铵水溶液-乙腈为流动相,梯度洗脱,C18色谱柱分离,外标法定量.结果方法检出限为0.13mg/kg,定量限为0.4mg/kg;腐竹中添加水平分别为0.5、5.......

    作者：丁晓静；张晶；邵兵；赵珊 刊期： 2017- 06

  • 降血脂药的前处理及检测技术研究进展

    近10年,高血脂患者迅速增多刺激了降血脂药物的研究和开发,此类药物检测技术的研究也逐渐成为科研领域的研究热点.基于此,本文经过广泛的文献调查,简要阐述了此类药物的样品前处理及检测方法,归纳总结此类药物在各类基质中的研究现状,以期为后续开展相关研究提供参考.前处理方法包括:分散液-液微萃取(DLLME)、固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME)、基质固相分散(MSPD)、超临界流体萃取(SFE)、......

    作者：王佳；凌云；王玉娇；张峰 刊期： 2017- 06

  • 环境污染物暴露与甲状腺疾病研究进展

    近年来我国甲状腺良性结节、甲状腺癌等甲状腺疾病发病率呈上升趋势,其发病受多因素影响,其中环境污染因素不容忽视.二噁英(PCDD/Fs)、多氯联苯(PCBs)、多溴联苯醚(PBDEs)、有机氯农药、高氯酸盐等典型环境污染物具甲状腺干扰作用,可能对甲状腺疾病的发生发展产生影响.......

    作者：张磊；赵云峰；李敬光；吴永宁 刊期： 2017- 06

  • 微波消解—电感耦合等离子质谱法测定粮食中44种元素

    目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定粮食中锂、铍、钡、钠、镁、铝、钾、钙、钒、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、钇、钼、银、镉、锡、锑、镧、铈、镨、钕、钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥、铊、铅、钍、铀方法.方法样品采用经微波消解后,用电感耦合等离子体发射质谱法同时测定44种元素的含量.结果灵敏度高,各元素检出限在0.00008～0.30mg/kg之间;线性良好,线性相关系数......

    作者：方亚敏；张慧敏；朱圆圆；熊丽蓓 刊期： 2017- 06

  • 胶束电动毛细管色谱法测定牛奶中脱氢乙酸

    目的建立快速、准确测定牛奶中脱氢乙酸含量的胶束电动毛细管色谱法.方法以内径50μm、总长度为30.2cm(有效长度:20cm)未涂层熔融石英毛细管为分离柱,以15mmol/L硼砂+60mmol/LH3BO3+100mmol/L十二烷基硫酸钠为分离缓冲溶液;分离电压:13kV;进样压力及时间:0.5psi、4s;操作温度25℃;检测波长:228nm.结果脱氢乙酸质量浓度在1.5～200mg/L内线性......

    作者：李疆；赵珊；张晶；丁晓静 刊期： 2017- 06

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