期刊简介

本刊以宣传和贯彻预防为主的国家卫生公共工作方针为宗旨,报道和介绍国内外公共卫生领域和预防医学的新理论、新技术、研究成果、工作经验,推广和传播卫生科技信息,促进学术交流和合作。本刊在注重学术性、先进性的同时,重视实用性和普及推广,是广大卫生工作者开拓科技视野、探讨研究方法、交流科技成果的园地。本刊读者对象为全国疾病预防控制、卫生监督、卫生行政管理、健康教育工作者和医学院校师生。

首页>首都公共卫生杂志
  • 杂志名称:首都公共卫生杂志
  • 主管单位:北京市卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:北京市疾病预防控制中心
  • 国际刊号:1673-7830
  • 国内刊号:11-5533/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
首都公共卫生杂志2013年第01期

膳食调查方法比较

王超;赵耀

关键词:膳食调查, 营养, 摄入量, 方法比较
摘要:膳食调查是全面了解人群膳食结构的重要方法,是研究营养与健康关系的基础.现通过对多种膳食调查方法的特点研究及应用分析,发现各种膳食调查方法均有其优点与不足之处,在实际调查时要根据调查对象的特征、调查目的、调查规模的大小和具体情况进行选取和改进,使调查结果更能正确反映膳食和人体健康的关系,从而使膳食评价更准确、更可靠.