期刊简介
本刊以宣传和贯彻预防为主的国家卫生公共工作方针为宗旨，报道和介绍国内外公共卫生领域和预防医学的新理论、新技术、研究成果、工作经验，推广和传播卫生科技信息，促进学术交流和合作。本刊在注重学术性、先进性的同时，重视实用性和普及推广，是广大卫生工作者开拓科技视野、探讨研究方法、交流科技成果的园地。本刊读者对象为全国疾病预防控制、卫生监督、卫生行政管理、健康教育工作者和医学院校师生。
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- 杂志名称：首都公共卫生杂志
- 主管单位：北京市卫生和计划生育委员会
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-7830
- 国内刊号：11-5533/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
气相色谱质谱(GC-MS)法测定面粉中毒鼠强、氟乙酰胺的含量
袁蕊；邹艳杰
关键词：毒鼠强, 氟乙酰胺, 气相色谱-质谱
摘要：目的 探索气相色谱质谱法测定面粉中的毒鼠强、氟乙酰胺的方法.方法 样品采用丙酮直接提取,用GC-MS法测定,外标法定量.结果 建立了毒鼠强质谱库,毒鼠强定性离子为m/z212,240,121,定量离子为m/z212,氟乙酰胺定性离子为m/z77,44,33,定量离子为m/z44;毒鼠强在0～ 20.0 mg/L范围、氟乙酰胺在0～50.0 mg/L范围线性关系良好,线性相关系数均＞0.999;定性限为毒鼠强0.01 mg/L,氟乙酰胺1.0 mg/L;样品测定相对标准偏差为氟乙酰胺9.96％、毒鼠强12.94％;向样品中添加氟乙酰胺2.5～5.0 mg/kg、毒鼠强1～2 mg/kg,回收率均高于75％.结论 该方法准确可靠,在食品安全应急处理中鼠药的定性定量测定中有较好的应用.
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