期刊简介
本刊以宣传和贯彻预防为主的国家卫生公共工作方针为宗旨，报道和介绍国内外公共卫生领域和预防医学的新理论、新技术、研究成果、工作经验，推广和传播卫生科技信息，促进学术交流和合作。本刊在注重学术性、先进性的同时，重视实用性和普及推广，是广大卫生工作者开拓科技视野、探讨研究方法、交流科技成果的园地。本刊读者对象为全国疾病预防控制、卫生监督、卫生行政管理、健康教育工作者和医学院校师生。
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- 杂志名称：首都公共卫生杂志
- 主管单位：北京市卫生和计划生育委员会
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-7830
- 国内刊号：11-5533/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
北京市门头沟区学生用午餐方式及学校食堂供餐现状
王丽；曹殿起
关键词：学校食堂, 供餐现状, 学生
摘要：目的 针对北京市门头沟区学生午餐方式及食堂供餐现状进行分析,为相关部门提出合理化建议.方法 选取北京市门头沟区全部学校进行学生午餐就餐方式及学校食堂供餐情况进行问卷调查.结果 门头沟区中小学生午餐就餐方式,41％学校食堂用餐,33％吃外送营养餐,26％回家用餐;学校食堂19所均已取得餐饮服务许可证,食堂量化分级均在B级以上,仅6所城镇地区学校食堂有营养师,仅l所食堂按年级分别为学生制作午餐食谱.结论 食品卫生状况得到了保证,但由于学校缺乏营养师,仅32％的学生食堂能提供营养餐,仅1所学校食堂按年级分别制作学生午餐食谱.因此,相关部门加大资金投入,有条件聘请营养师,同时加强营养知识宣传,使学生认识健康膳食、均衡营养对身体健康的重要性,使学生自觉养成合理膳食的饮食行为和良好的生活习惯.
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