期刊简介
本刊以宣传和贯彻预防为主的国家卫生公共工作方针为宗旨，报道和介绍国内外公共卫生领域和预防医学的新理论、新技术、研究成果、工作经验，推广和传播卫生科技信息，促进学术交流和合作。本刊在注重学术性、先进性的同时，重视实用性和普及推广，是广大卫生工作者开拓科技视野、探讨研究方法、交流科技成果的园地。本刊读者对象为全国疾病预防控制、卫生监督、卫生行政管理、健康教育工作者和医学院校师生。
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- 杂志名称：首都公共卫生杂志
- 主管单位：北京市卫生和计划生育委员会
- 主办单位：北京市疾病预防控制中心
- 国际刊号：1673-7830
- 国内刊号：11-5533/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：知网收录(中), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
2002-2012北京地区18～49岁成年居民膳食能量摄入变化分析
金庆中；赵耀
关键词：能量摄入, 变化趋势, 成人
摘要：目的 探索北京市成年居民膳食能量摄入状况及10年的变化情况.方法 数据来自2002年和2010-2012年北京市营养调查.膳食调查采用为期3d的24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法.结果 10年间,北京市居民能量摄入呈下降趋势,男性2 113.5 kcal/d下降到1 961.5 kcal/d;女性从1 996.3 kcal/d下降到1 594.5 kcal/d.除城市功能核心区略有升高外,其他地区能量下降明显.2012年居民碳水化合物和脂肪供能比较2002年更趋合理,碳水化合物供能比达到50％ ～ 65％,人数比例从2002年的41.4％升高到2012年的48.4％;脂肪供能比达到20％～30％的人数比例从2002年的17.8％升高到2012年的27.0％.三餐供能比也逐渐合理,从2002年的2.4∶3.5∶4.1变为2012年的3.1∶4.0∶2.9.结论 北京市居民膳食能量摄人明显减少,碳水化合物和脂肪供能比以及三餐供能比更趋合理.
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